【茶道】什么是春茶

恺撒.Shao

什么是春茶

　　春天是茶叶世界中最激动人心的时刻。自从采摘了新鲜叶子已有好几个月了，每个人都渴望第一口新鲜的芳香茶。在中国，茶的珍贵，他们是如何在春季初采摘，与最早收获的春茶销售大量的资金。这些早期收获的利益驱使人们疯狂。

　　春天的味道让它如此珍贵，它是什么？你能真正品尝的区别春茶，夏茶，甚至在最后的酿造间采摘三天的区别？事实是，春茶确实品尝到来自其他任何有不同。它具有独特的风味，质地，香气和余味，使其与众不同，从中国最北端的传统龙井到崂山绿。这可能听起来很奇怪，但春茶叶在一天结束的时候居然口味和气味像春天。

春茶的味道

　　与秋茶或夏茶相比，春季收获的味道通常要轻得多。早春收获时没有苦涩和植物的味道。口味往往是微妙的，并产生香气，余味和质地。这是一种有时很难传达的独特体验。在美国，我们几乎总是谈论品味。我们想描述风味音符。在中国，早期收获不一定是品味。它们让您有机会欣赏茶的更安静和更微妙的方面。

春茶的香气

　　春茶叶往往是约香气，第一位的。在中国，香气是王道。为了赞美茶，你不要说它味道好；你说它是芳香的。春茶闻起来像春天。绿茶唤起了轻微的嫩芽。异国情调的水果和鲜花也占主导地位，特别是在春天的乌龙茶中。的香气春茶叶提醒年轻的，新生活的我们。我们一起工作的每个茶农都谈到想要捕捉他们的土地，他们的农场，他们的春天盛开的茶林的气味通过制作茶的工艺。他们的目标是保持茶叶从春天的空气中吸收的香气，以便在酿造干燥的叶子时展开。

春茶的质地

　　春茶通常是在口感上比夏季或秋季更柔软，更光滑的茶。它可以感觉像天鹅绒，丝绸或奶油。没有粗糙的感觉，秋天很大一部分的矿物质可以取代亚麻般的品质，甚至取决于茶的轻微闪亮感。纹理在每一口的口感上建立，并成为品尝体验的主要部分。早期弹簧收成高度期望他们缺乏上腭干燥或粗糙的。

春茶的回味

　　精细的品尝体验春茶是非常有趣的事情。一切开始了安静，柔和，和味增长填写您已经喝着它最后的口味。这被称为余味-在茶叶消失后长时间徘徊的口腔和喉咙后部的感觉。春天采摘茶的回味非常浓郁，充满了甜味和花香。在整个品尝过程中，甜味是恒定的，但由于它在回味中的徘徊方式，每一口都看起来更甜美，更甜。

江苏春茶

　　作为主要的绿茶产区，江苏省有许多优质的绿茶品种，受到城市生活的影响较小。一般来说，江苏春茶的收获时间早于安徽，但比四川晚，几乎与浙江同时。

纯正/清新的味道

　　东亭山位于太湖湖畔，毗邻周边地区，是着名碧脐春绿茶的主产区，由早春农民采摘的嫩梢制成。新鲜的叶子不应该长于一英寸，就像长矛一样。半公斤茶使用超过6万支长矛！一些最好的中国茶非常昂贵，这并不奇怪。成品茶叶紧致，细腻，清新，芳香，是中国茶的女王，因为碧螺春的味道可以保持一百多年。

形状扭曲

　　几乎所有来自江苏的春茶都是扭曲的形状，也就是说，你几乎看不到来自江苏省的扁平，条状和针状茶。

有趣的气味

　　在江苏省，茶叶经常种植果树。这种生态间作的生长方式具有为茶叶带来天然果味的优点。另外，使用较低温度的脱酶和烘焙加工可以在很大程度上使成品茶叶闻起来新鲜和味道温和。

美味

　　制作江苏春茶需要高水平的技术，不仅要求新鲜茶叶的高质量标准，还要严格的酿造和储存条件。

高价

　　总体而言，江苏春茶的平均价格高于其他。一般来说，江苏春茶的平均价格比其他春茶高30％。但总有例外的“着名的浙江龙井”为例，单价是无与伦比的。

少假

　　假冒江苏春茶的现象并不像其他茶那么严重，部分原因是江苏大部分春茶品牌都有自己的品牌保护意识。更重要的是，假冒扭曲的茶，尤其是碧螺春，是无利可图和耗时的。当然，伪造绿茶本身就是违法的。那些违法的人将面临巨额罚款或将被送入监狱。这些是不诚实商人伪造江苏春茶的主要原因。

浙江春茶的特点品味可变

　　浙江春茶的味道不断变化。即使是从同一个茶园采摘的同样的茶，并用相同的方式加工，并用相同的水在相同的茶壶中酿造，由于天气条件不断变化的原因，它们的口感和风味仍然每年都不同。

多品牌和杂项品牌

　　中国没有其他茶叶产区有如浙江这么多的春茶品牌。在一些着名的茶叶品牌的带领下，还有各种较小的品牌，其数量可以通过粗略估计达到1000。面对如此多的不同品牌本身就是一件令人眼花缭乱的事情，更不用说明智地决定购买它们了。

味道浓郁

　　浙江春茶因其浓郁的口感和风味而闻名。与四川和江苏茶完全不同，大多数浙江春茶都是经过高温和再烧制加工而成，因此与其他春茶相比，它们的口感和口感略强。这也是因为无论是用手还是用机器，浙江茶更重要的是它们的味道而不是形状。

太多的假茶

　　近年来，许多假装成为正宗江苏品牌的假茶大量出现在市场上。大多数情况下，这些茶来自四川和云南，春茶比浙江提前15天。正是这个时间差异，着名的浙江春茶的违法行为一次又一次地发生。

许多改良品种

　　浙江作为茶叶种植的重要典范，始终是新型茶叶的发源地。许多新的先进茶种需要先在这里种植。与原始古茶树相比，新改良的高产茶具有产量高的优点，但从营养的角度来看，营养在其中的分布不对称，其味道不如原始品种。

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恺撒.Shao

春茶，春天喝的茶